(no subject)

[ledi_diana]

Ой-йооооо...
Идите туда, скорей идите.
Там русские утверждают, что борщ - национальное русское блюдо.
И делятся рецептами. Мама-не-горюй, я продолжать не буду. Идите же!

http://useless-faq.livejournal.com/12506754.html

... а ещё они называли тебя, Борщ! - каралём супооов...

ещё:
- Скажите мне, почему умение готовить эти два специфических национальных российских супа ассоциируется с тем, что женщина - хорошая хозяйка?
- Короче, загадочная русская душа без щей-борщей становится понятной и простой, но, пардон, нерусской и не загадочной.
- Щи-борщи это для мест, где подолгу бывают холодные погоды. В Италии, во Франции - это и не нужно вовсе.
- оливки, классический русско-укринский ингредиент.
- фасоль? грибы? оливки??? вы точно борщ ни с чем не спутали?

... не удержалась.
Ну и так далее.

А кто кушивал РУССКИЙ борщ - тот поймёт, почему я сейчас ржу.

Comments

[diana-ledi.livejournal.com]

Ничего не поняла.
Вы пытаетесь вспомнить дальние века?
Дункан Маклауд, я вас узнала!

[am-photos.livejournal.com]

Я? По моему вы смеетесь над теми, кто называет борщу русским блюдом, или пусть хрен с ним супом.
Так я вам вопрос задал - а чье исторически сие блюдо плиз расскажите, раз уж вас так это насмешило.

[diana-ledi.livejournal.com]

Если мы говорим о блюде под названием БОРЩ - то это украинское блюдо, конечно же.
Готовилось оно с дальних веков - :))) ваша цитата - именно в Украине.
В двадцатом веке перекочевало в Россию и Беларусь.
До того - я рыла Короткевича с его описаниями беларусской кухни, Гиляровского с опиманиями кухни русской - борща в тех краях вроде не водилось. Ну, кроме областей, граничащих с Украиной.

В Украине блюдо это всегда готовилось из свеклы, картофеля, мяса (в постные дни - фасоли) и прочих незначительных ингредиентов - лук, морковь...
Борщ всегда считался сельским, холопским блюдом - может, именно поэтому помидоры, теперь одна из основных составляющих борща, вошли в перечень далеко не сразу, в веке эдак девятнадцатом, и то в конце его.
Не было помидоров в селе. Изысканным был этот овощ.
Кстати, баклажан появился в агротехнике украинского села немного раньше.
Баклажан и помидор назывались в украинском селе - синий и, соответственно, красный (червоний) ТОМАТ.

Хозяйки, начавшие экспериментировать с томатами в борще - поначалу были весьма порицаемыми. ну что это, право слово, за вольности?
Потом - что ж... Свыклись с новым вкусом, обрели новые горизонты.
:)
Далее экспериментировали. И понятно - каждой хозяйке хотелось иметь именно СВОЙ борщ.
Так в борщ проникли грибы, кислое молоко и много прочего богохульства на темы борща.
Я. Лично я - до сих пор считаю самым вкусным в моей жизни так называемый еврейский борщ. Боже, что за прелесть этот еврейский борщ!
И почему я не спросила рецепт его у своей мамы? И где мне теперь поесть настоящего еврейского борща???

То, что называет стандартная русская хозщяйка святым словом БОРЩ (или стандартный русский общепит, от ресторана до я не знаю там чего))) - борщом не является, а является произведением "по мотивам".
Хороший повар и "по мотивам" может приготовить ничего так себе, вполне вкусно - пример тому совдеповский салат оливье, держите меня крепко, люблю до не могу...

Ответила ли я вам на вопрос, о Дункан Маклауд?

[am-photos.livejournal.com]

Ужас какой.
Т.е. тот факт, что слово борщ изначально означало растение борщевик, и отвар их него вам неведомо. И тот факт, что это слово древнеславянское, поэтому принадлежать к какой-то отдельной славянской национальности тоже не может, вы тоже не знаете.

Хотя люди говорящие В Украине - это уже диагноз :))

[diana-ledi.livejournal.com]

Говорите, я внемлю.
Борщевик, лободу, конский щавель я вообще оставила в стороне от своей лекции, решив не загружать ваш, утомлённый столетиями, мозг.

Далее - прошу к нам, прошу. Давно к нам не заплывала такая рыбка все дураки внезапно поумнели.
Остался вы один - а мы вас уже любим - нежнейше, как принято В УКРАИНЕ.

(вы забыли, о, Дункан - как вы могли забыть об этом! - ещё в НАСТОЯЩИЙ украинский борщ принято добавлять кровь невинных русских младенцев. Что это по сравнению с каким-то борщевиком? Слюнки капают...)

[henyk.livejournal.com]

Та який з вашого, Леді, гостя МакЛауд якщо він навіть часи А.С. Пушкіна не пам'ятає?

Но время шло. Москва напрасно
К себе гостей ждала всечасно,
Средь старых, вражеских могил
Готовя шведам тризну тайну.
Незапно Карл поворотил
И перенес войну в Украйну.

[diana-ledi.livejournal.com]

Тобто - мілка рибка?
Та я сама дивлюсь - в"яло вона б"ється. Не варта сковороди.

[henyk.livejournal.com]

так отож... :)

[am-photos.livejournal.com]

Так вот ты какой- потомок древних укров, наследник основателей рода человеческого со времен питекантропов род свой ведущий. ))))

[diana-ledi.livejournal.com]

слабо.
Я ожидала аргументгов посильнее.
Не подведите, я на вас полдоллара поставила.

[am-photos.livejournal.com]

Вы себе сильно льстите.
Хотя я понимаю, в 16 лет тоже всем деткам кажется необходимость аргументации на любой их высер. Это пройдет. С возрастом. :) Не вашим естественно, нация подрастет и перестанет комплексовать. :)

[marko19511.livejournal.com]

Ну это Вы напрасно упомянули об употреблении крови русских младенцев в украинском борще. Существуют неоспоримые доказательства подобного употребления. Борщ-то в основном на свинине делается. По крайней мере у меня в доме.

http://marko19511.livejournal.com/291239.html

[diana-ledi.livejournal.com]

Страсті то какіє!

[marko19511.livejournal.com]

Да! Против науки не попрёшь!

[asheenaforever.livejournal.com]

а борщевик обозначало божий (божч). бог любил, когда ему жертвовали котел с ритуальной похлебкой из принципиально несъедобного растения и за это записывал в древние славяне всех, кого только мог поймать от Балтики до Урала. так находчивые финно-угорские племена смогли примазаться к автохтонной цивилизации протоукров. и на все упрёки в чухонском происхождении демонстрировали переписчикам Казанъ Божча (ядовитый компот из борщевика). это потом уже австро-венгерский штаб придумал добавлять в Божч кровь руССких младенцев, отчего у бандерлогов он стал красного цвета. доклад окончен.

[diana-ledi.livejournal.com]

Мастер!
Тут даже я офигела...
Снимаю шляпу. И всё прочее...

[am-photos.livejournal.com]

Валялся под столом. Спасибо :) Всегда рад поржать, особенно когда ирония столь тонко высмеивает саму себя.
А киев мать городов Украинских тоже безусловно.

[igorsova.livejournal.com]

//А киев мать городов Украинских тоже безусловно. //
http://igorsova.livejournal.com/3641.html

[am-photos.livejournal.com]

И где же там Украина? Че то в упор не вижу.

[klodius.livejournal.com]

Т.е. тот факт, что слово борщ изначально означало растение борщевик, и отвар их него вам неведомо.

Что, правда?
А то, что это одна из версий происхождения слова "борщ" - это как, ничего?
Что такое "славянская национальность?" Это где такая национальность водится?=)

[tin-tina.livejournal.com]

Борщ всегда считался сельским, холопским блюдом
А от це не зовсім точно - були й вишукані варіанти. "Гетьманський борщ", "архієрейський борщ". Тут вже в коментарях зневажливо відгукувалися про оливки в борщі, між тим, це ще 19 вік. можу з цього приводу процитувати Старицького: оливки додавалися до пісного борщу. який був обов"язковою частиною передріздвяної Вечері.

[diana-ledi.livejournal.com]

Дякую. Слушно.

рыбки, маслин, грибков и прочего к борщу

[tin-tina.livejournal.com]

«- Я вот и кофейку купил, и сосисок.
- Что ты? – ужаснулась Зорина. – Забыл, что ли, какой великий день нынче? Да ведь в этот день не то скоромного, да и постного не едят до звезды! Я и Ронке не дам скорому, а до звезды и чаю пить мы не будем, не будем!
Муж сконфузился: с голодухи ему давно снились сосиски и кофе, так он и забыл про кутью, а так же чтил всей душой этот праздник.
- Да я-то сама как залежалась, - засуетилась Зорина, - а в конуре нашей сор и мотлох... Вот что: сбегай ты на базар, купи рыбки, маслин, грибков и прочего к борщу, да не забудь еще – рису и сухих фруктов... Сенца еще захвати горсть на базаре, а потом зайди в булочную и возьми постных пирожков десяток... Покупай на все! А я здесь приберу и начну варить борщ... Нет, сначала сварю узвар и кутью, а потом уже остальное... И у нас, милые, дорогие мои, будет свято!»

Re: рыбки, маслин, грибков и прочего к борщу

[diana-ledi.livejournal.com]

Проти Старицкого не пОпрешь.
:)))
Рибний - знала. Грибний.
Все на піст готувалось, мама розказувала.
Про маслини не знала. Шок.

Re: рыбки, маслин, грибков и прочего к борщу

[tin-tina.livejournal.com]

Дія оповідання відбувається десь на півдні. Чи то Миколаїв, чи Херсон, може навіть Одеса. Герої - подружня пара акторів, люди, схильні до експериментів.