(no subject)

[ledi_diana]

Ой-йооооо...
Идите туда, скорей идите.
Там русские утверждают, что борщ - национальное русское блюдо.
И делятся рецептами. Мама-не-горюй, я продолжать не буду. Идите же!

http://useless-faq.livejournal.com/12506754.html

... а ещё они называли тебя, Борщ! - каралём супооов...

ещё:
- Скажите мне, почему умение готовить эти два специфических национальных российских супа ассоциируется с тем, что женщина - хорошая хозяйка?
- Короче, загадочная русская душа без щей-борщей становится понятной и простой, но, пардон, нерусской и не загадочной.
- Щи-борщи это для мест, где подолгу бывают холодные погоды. В Италии, во Франции - это и не нужно вовсе.
- оливки, классический русско-укринский ингредиент.
- фасоль? грибы? оливки??? вы точно борщ ни с чем не спутали?

... не удержалась.
Ну и так далее.

А кто кушивал РУССКИЙ борщ - тот поймёт, почему я сейчас ржу.

Comments

[taki-net.livejournal.com]

В Краснодарском крае бывают версии борща с красной фасолью, по крайней мере пробовал.

[diana-ledi.livejournal.com]

Я борщ без фасоли не представляю.
Раньше считалось, что єто борщ для постніх дней, когда нельзя (или нет его) мясо.
Фасоль - любого цвета и размера.

[serj-doc.livejournal.com]

ой помню потчівалі міня барщіцом кацапи адні із срєдняй паласи ггг
кісле щщє з дабавлєнієм всіво чіво найти удалось
і такі главно сєлі і пяляця як я сриагірую на пєрву ложку.
я так от кіслати морщівся шо даже ржачка с їхніва віда ліц не помагала шоб не кривиця.
вєжліво сказав шоби шли са сваїм лжебарщом у попу і жрав калбасу
даже водка ніпамагала

[diana-ledi.livejournal.com]

Я борщ варю такой, чтоб с горой насіпался в тарелку.
Проверка - чтоб черпак в кастрюле держался вертикально.

А одна москвичка съела подряд два полумиска, а потом начала объяснять, что это всё-таки не борщ, потому что правильный борщ (как бабушка её варила) должен быть жидким и без картофеля. О как.

[klodius.livejournal.com]

Нет, ну в Питере я видел в меню вот такое: "Суп "Борщ"=)

[diana-ledi.livejournal.com]

Ой, мама.
Хотя, если подходить к вопросу формально - таки да.

[drago-sumy.livejournal.com]

не знаю как фасоль, а у нас на Слобожанщине завсегда квасолю в борщ добавляют.
а вот грибы с оливками - это ересь.

[diana-ledi.livejournal.com]

Не пробовала с грибами, ни разу.
Хотя - украинский брщ безбрежен и многолик. Оливки - ну да, до этого мало кто мог бы ждодуматься, но разновидностей борща в Украине столько, сколько хозяек. И даже у хозяйки он всегда разный.

[ekramarenko.livejournal.com]

Борщ із старим салом і з галушками - мені шкода тих, кто цього не куштував.

[diana-ledi.livejournal.com]

И главное - они его не сварят. Хоть с секундомером копируй рецепт и технологию. А почему?
А потому что они не знают секрета борща. Поэзии его четырёхмерной.

[marko19511.livejournal.com]

Я кушевал русский борщ. Потому и ржу.

[diana-ledi.livejournal.com]

вово...

[shusharin.livejournal.com]

и не стыдно?
"Входит в национальные кухни многих стран, в частности, Украины, России, Польши (barszcz), Белоруссии (белор. боршч), Румынии (borş), Молдавии, Литвы (barščiai)".
http://ru.wikipedia.org/wiki/%C1%EE%F0%F9

чисто национальных блюд очень мало. в большинстве своем кухни региональны с поправкой - чаще всего - на религиозные запреты (кухня ашкинази внутри центральноевропейской и азербайджанская внутри закавказской)
живо представил себе резню из-за того, кому принадлежит плов. этакая битва на огромных просторах Евразии.
обратный пример - подаренная мне книга о современной еврейской кухне. где выделяется не только ближневосточный сегмент и магрибский, но и нью-йоркский

[diana-ledi.livejournal.com]

Не стыдно. Я кушивала русский борщ.

:)

Приезжайте, мы вас накормим НАСТОЯЩИМ борщом. Тогда сразу поймёте, чьёй он кухни. Забудьте вы об этой Википедии. Что она понимает в борщах?

Аґа

[lider.livejournal.com]

Re: Аґа

[diana-ledi.livejournal.com]

Круто

[tawropola.livejournal.com]

фасоль (вкус детства)
поричковый соус (эт уже мое извращение)
нет поричек - можно лимон. можно курагу.
оливки можно в пироги и после борща (не будем портить такое счастье друг о друга).
грибы - ну, тож можно. вкусно.
еще можно курагу (это в тот, который с лимоном).
СМЕТАНА! в пропорции 3:1 в тарелку. мне. а вы как хотите.

главное в борще - сочетание сладкого и кислого, имхо, а там можно играть, как бог в кастрюлю положит

[tawropola.livejournal.com]

леди, они там еще кильку в томате предлагают... %/

[diana-ledi.livejournal.com]

видела...
шоб они мне здоровы были.

[klimolya.livejournal.com]

после бабушек из Черниговской области, по телеку показывавших фирменный рецепт борща с ТОЛЧЕНЫМ ПШЕНОМ, я все разговоры о том, что нельзя класть в борщ и если это положить, он не борщ, не слушаю и только ржу

[diana-ledi.livejournal.com]

Я повторяла и повторяю - настоящий украинский борщ многолик и безграничен. И видов его столько, сколько хозяек в Украине.
При одном условии - не допускайте к нему русских. Испортят. Пусть лучше тихо подождут и потом кушают, мы и добавочки предложим.

[green-stream.livejournal.com]

Потому,что веселая

[diana-ledi.livejournal.com]

Не все понимают, начинают обижаться.
Чудаки.

Їв я їхні щі..

[pisistrat.livejournal.com]

..в Дорогобужі квартильєром будзагону бувши. Три дні несло. А їх стадна страва - ягєль. Борщ - нездійсненна мрія про Рай. :):)

Re: Їв я їхні щі..

[diana-ledi.livejournal.com]

Здійснив же, як додому повернувся?

[gloria-ma.livejournal.com]

не здивуюсь, якщо у росіян і шашлик національне блюдо...:)

Нічо шо я тут пустую? :)

[pisistrat.livejournal.com]

Справжній борщ варять у львівському метро. З крові руSSкоязичних немовлят.

[docent030.livejournal.com]

В мого діда є приказка: Щі, хоть голову полощі.
Мабуть він пробував росборщ. Я - ні
P.S. Москалики вже і колядки своїми вважають, да й горілочку з якогось дива

[diana-ledi.livejournal.com]

Я теж не пробувала.
Не треба?

[jaetoneja.livejournal.com]

белорусский борщ украинскому больше близок.
а москалики поганые что ни готовят, все одно щи получаются. ууууу, нинавижжу!
кстати, у нас принято без фасоли. )) ну и без грибов. такой себе - борщ и борщ. и пампушек к нему напечь, и чесноком натереть...
я уж неделю как на борщ вдохновляю себя! в субботу надо будет осилить.

[diana-ledi.livejournal.com]

Беларуский едала. В Гомеле. Ну чисто наш.

а я думала, что моя стоячая ложка это такая лажа

[0lkadreamer.livejournal.com]

1. Король супов, а то! Оптимальная кислотность)))

2. Умение готовить эти два блюда. Ну кроме того, что это шаманство тонкое и нежное, и характеризует даму как изобретательную и терпеливую, и верную традициям, это ещё и способность два дня сытно кормить семью на три бакса. От этого и загадочность))

3. Наши борщи, наваристые, нажористые, пАрящие - адназначна для холодной погоды. В италиях необходимости действительно нет. Но есть варианты, от которых они будут пальчики облизывать... по плечи где-то.

4. Грибы в борще рулят как источник белка. Летом, когда жарко. Вобще вместо мясного бульона грибной. И без фасоли.
В 90-е мы варили борщ из пойманой отцом рыбы (бычков) с фасолью, назывался постным. Самая грустная еда, после пшеничной каши с говяжьим смальцем.
Оливки кстати не понимаю. Может в русском борще? Но там же капуста кислая...

Не знаю, повезло мне или нет, но я выросла в семье, где готовит мужчина, соответственно мой мозг всегда открыт для новых вкусов. Так вот, я считаю, что борщ с фасолью кака, а русский борщ вполне себе еда. Только хлеб надо правильный)

Сьогодні другий Святвечір..

[pisistrat.livejournal.com]

..Голодна кутя, а ти про борщ тут розводиш. Зганяй своїх на море по свячену воду опівночі! :):)
..
А той третій празник — Святе Водохреще,
радуйся!
Ой радуйся, земле, Син Божий народився.
..
На всяк випадок, тримай чарівний цілющий цвіток з джмелем який несе тобі мою приязнь! :):)

Re: Сьогодні другий Святвечір..

[diana-ledi.livejournal.com]

Не можна на море. У нас кручі. Там стежка тонесенька.

[diana-ledi.livejournal.com]

Чудово.
Я вже й перестала той треш читати. Ні, просто чудово.
Дякую.

[lutavit.livejournal.com]

А яшчэ боршч бывае сымбалем сэксызму й найпростага ідыятызму:
"Этим "жанчынам" делать нечего! Сидели бы дома, борщ варили!" -
Старшыня Цэнтарвыбаркаму РБ Лідзія Ярмошына аб фактах зьбіцьця жанчынаў АМАПам падчас мітынгу 19.12.2010.

[diana-ledi.livejournal.com]

О, так!
Я добре пам"ятаю ту історію і те побажання жінкам Бєларусі.

[gwinplane.livejournal.com]

русский борщ - какое нелепое сочетание слов и смыслов однако...

[diana-ledi.livejournal.com]

Ничего вы не понимаете в загадочной русской кухне.
прим.
Я тоже.

так борщ - божественний нектар. амброзія

[r-es.livejournal.com]

кацапи - погані злодюжки-плагіатори
а Ви, панійко - злостний провокатор

Re: так борщ - божественний нектар. амброзія

[diana-ledi.livejournal.com]

Ващі слова як завжди в точку. Саме провокатор.
(а нічого так вийшло, да?)))))))))

[ann-rioval.livejournal.com]

Ой да, пробегала мимо, но тема животрепещущая, прям не могу промолчать. Подтверждаю, россияне действительно не умеют варить борщ. Как не сварят - все равно на щи похоже. Увы. И дело не в том, что они туда любят кислую капустку класть (не в щи, а в борщ), а в том, что... не знаю в чем, но вкус не тот :) И вид не то, и цвет не тот. В общем, ИМХО, пора борщ патентовать как национальный украинский продукт. Будем как французы с их коньяком и шампанским, с остальных бабло драть за использование бренда :)

[diana-ledi.livejournal.com]

Именно!
Мне тут говорят - провокатор, провокатор - а я просто за национальный бренд радею!

:)))

[6a6auka.livejournal.com]

Дохуя слов...Как мне сказали хохлы, чем сам был шокирован что настоящий борщ варится с сушеными грибами и фасолью...А по поводу короля супов могу поспорить, да, сложно борщ сварить, но сложнее НАСТОЯЩЕго супа харчо я в жизни ничего не готовил...В свое время пол-Москвы оббегал за корнем петрушки который туда входит...

[lady-engineer.livejournal.com]

чи любите Ви борщ так, як його люблю я? :)
кстати, у каждой украинской хозяйки абсолютно свой борщ, хотя все составляющие - казалось бы - абсолютно (ну или почти абсолютно) одинаковы. Но оливки? В Борще? Еще ни разу не видывала и не едала. Боле того - даж не слышала.
-А вы чули, як ті москалі називають наш борщ?
-Як?
-Пе-е-е-е-е-е-ервое...

[diana-ledi.livejournal.com]

Повбивав би!