ledi_diana | (no subject)

Ой-йооооо...
Идите туда, скорей идите.
Там русские утверждают, что борщ - национальное русское блюдо.
И делятся рецептами. Мама-не-горюй, я продолжать не буду. Идите же!

http://useless-faq.livejournal.com/12506754.html

... а ещё они называли тебя, Борщ! - каралём супооов...

ещё:
- Скажите мне, почему умение готовить эти два специфических национальных российских супа ассоциируется с тем, что женщина - хорошая хозяйка?
- Короче, загадочная русская душа без щей-борщей становится понятной и простой, но, пардон, нерусской и не загадочной.
- Щи-борщи это для мест, где подолгу бывают холодные погоды. В Италии, во Франции - это и не нужно вовсе.
- оливки, классический русско-укринский ингредиент.
- фасоль? грибы? оливки??? вы точно борщ ни с чем не спутали?

... не удержалась.
Ну и так далее.

А кто кушивал РУССКИЙ борщ - тот поймёт, почему я сейчас ржу.

Flat | Top-Level Comments Only

Борщ із старим салом і з галушками - мені шкода тих, кто цього не куштував.

И главное - они его не сварят. Хоть с секундомером копируй рецепт и технологию. А почему?
А потому что они не знают секрета борща. Поэзии его четырёхмерной.

Та чого ви від них хочете, вони ж на наш БОРЩ кажуть "ПЄРВОЄ")))

:)))

борщ - это песня. я вообще жрачку готовить не стану в плохом настрении, а борщ - тем более. это же искусство, а не ремесло!

Это да. Любая это знает из наших.
Но попробуй объяснить это имЪ.

академик Павлов в своей Нобелевской речи очень хорошо сказал об устройстве мозга (точнее - псевдоцеребруса) "русскаго чилавека". так что доказывать им что-то есть дело совершенно неблагодарное. все равно не поверят, что белое - это белое.

А такоже із зажаркою з цибулі, моркви і бурячку на салі, причому сало неодмінно має бути СТАРЕ!

Ну, і те, що завтра борщ вдвічі смачніший - цього вони теж не знають :) Окрема тема - що правильного борщу неможливо зварить дві чи три порції, неодмінно барило на піввідра.

Нє, трохи не так: моя бабуся робила зажарку на олії, а старе сало товкла з цибулею і заправляла борщ. Невигідно лише, що скільки його не звари - все з'їдається протягом доби :)

Ну... Покійний дядько, залишившись сам на хазяйстві взимку, зварив відро борщу і виставив його у сіни. А як він замерз, то щодня відрубував собі сокирою порцію і розігрівав.

В мами є каструля літрів на 10, яка традиційно використовується лиш для борщу і голубців, бо в нас їх за раз теж робиться і з"їдається дохріна.

це точно.
А улюблене моє про борщ - з "Козака Мамая", як козаки полоненого борщем катували. Годували.
Мудрий борщ називався. Читала?

Ні :) Треба буде почитати.

Володимир Ільченко. "Козак Мамай або Чужа Молодиця"
У інтернеті його не було. Треба шукати на розкладках.

Дякую, подивлюся. Дивно, що в інтернеті його немає.

У мене відро.

Правильно. Але з вашим натовпом малувато буде, мабуть.

Доба. Година в годину.
:)